Weinkarte

In Vino Sanitas.

Im Wein liegt nicht nur die sprichwörtliche Wahrheit, sondern auch eine Quelle der Gesundheit und Vitalität – zumindest bei massvollem Genuss. Vor über 2.000 Jahren, als Baden noch Aquae Helveticae hiess, zog der Weinstock mit den Römern an die Südhänge des heutigen schweizerischen Mittellandes. Eigene Weinberge sind in Baden seit 1300 bezeugt. Bis heute gehört der Wein zur Badener Kultur wie das Thermalwasser. Auch in der Blume hat der Weinbau eine lange Tradition. Das Eigengewächs «Ammonit» stammt aus Wettingen, wo die Hoteliers Silvio und Patrik Erne drei Parzellen Rebberg besitzen. Ihr Räbhüsli mit Teich und Spielwiese ist wohl das am schönsten gelegene in ganz Wettingen. Zum traditionellen Räbhüsli-Sonntig öffnen die Brüder dort ihr eigenes Beizli, die Blueme-Laube. Die Weinkarte des Blume Restaurants führt neben den eigenen Tropfen ausgesuchte schweizer und internationale Gaumenfreuden – als Aperitif, Begleiter feiner Speisen oder einfach als Geniesserschluck. Auf Ihre Gesundheit!