À la carte

Unsere Speisekarte ist unsere Visitenkarte.

Auf unsere Küche sind wir besonders stolz. In dieser kulinarischen Werkstatt entstehen jeden Tag von Neuem die frischen Genüsse, mit denen wir unsere Gäste verwöhnen dürfen. Die wunderbaren Kreationen entwirft und kocht unser Chef de Cuisine Lukas Rüfenacht mit seinem Team. Bevor wir ihn 2019 für die Blume gewinnen konnten, überzeugte er bereits Gäste renommierter Häuser von Ascona bis Davos, St. Moritz und Zürich. Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte. Das Menu des Blume-Restaurants unterstreicht den hohen Anspruch des Hauses, stets das Beste zum Wohl der Gäste zu geben. Unsere Karte bietet Ihnen saisonale, frisch zubereitete Köstlichkeiten, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack, Lust oder Laune zusammenstellen dürfen.