Auf der Galerie der 1. Etage & 2. Etage oder im Belle Epoque Saal-Saal
servieren wir Ihnen dieses Jahr unser Silvester Gala Dinner.
Alternativ für eine exklusive Gruppe von 10 bis 15 Personen steht Ihnen auch der Damensalon zur Verfügung.
Silvester Gala Dinner 2023
Galantine vom Kaninchen und Bresse Taube
auf Salade Waldorf
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Schwarzwurzelcreme mit Champagner
und gesalzener Amalfizitrone
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Konfiertes Rückenfilet vom Swiss alpine Lachs
mit Kalbszungenvinaigrette und Erbsen-Cassoulet
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Duo vom Simmentaler Kalb
an Sauce Bordelaise mit Trüffelarrancini und Kohlrabi
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Vacherin mont d’or mit blauen Kartoffeln und Tiroler Speck
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Variation von der Maracuja
mit Tahiti Vanille und salted caramel
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Preis pro Person für das 6-Gang Silvester-Galadiner (exklusiv Tischgetränke)
CHF 165.00 (inklusive Amuse Bouche & Friandises)
Mit musikalischer Begleitung von herausragenden Persönlichkeiten;
Jasmin Schmid (Sängerin) & Tom Gisler (Pianist)
Übernachtung dazu?
Package Preis pro Person mit Übernachtung / Silvester-Galadiner /
Neujahrs-Katerfrühstück.
Für CHF 255.00 im kleineren Doppelzimmer mit Queen Size Bett
oder CHF 275.00 im grosszügigen Comfort Doppelzimmer mit King Size Bett.
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