Feiern Sie den Jahres­wechsel bei uns !

Auf der Galerie der 1. Etage & 2. Etage oder im Belle Epoque Saal-Saal

servieren wir Ihnen dieses Jahr unser Silvester Gala Dinner

Dieser Event ist ausgebucht!

 

Silvester Gala Dinner 2023

Galantine vom Kaninchen und Bresse Taube
auf Salade Waldorf

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Schwarzwurzelcreme mit Champagner
und gesalzener Amalfizitrone

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Konfiertes Rückenfilet vom Swiss alpine Lachs
mit Kalbszungenvinaigrette und Erbsen-Cassoulet

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Duo vom Simmentaler Kalb
an Sauce Bordelaise mit Trüffelarrancini und Kohlrabi

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Vacherin mont d’or mit blauen Kartoffeln und Tiroler Speck

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Variation von der Maracuja
mit Tahiti Vanille und salted caramel

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Preis pro Person für das 6-Gang Silvester-Galadiner (exklusiv Tischgetränke)
CHF 165.00 (inklusive Amuse Bouche & Friandises)

Mit musikalischer Begleitung von herausragenden Persönlichkeiten;
Jasmin Schmid (Sängerin) & Tom Gisler (Pianist)

Mehr zum Duo erfahren (PDF)