Ob auf der Galerie der 1. Etage oder im Jugendstil-Saal servieren wir Ihnen dieses Jahr unser Silvester-Galadiner.
Silvester-Galadiner 2019:
Kalbstatar / gebackene Ochsenschwanzpraline / Trüffelvinaigrette
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Geflügelcrèmesuppe mit Champagner und Foie Gras
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Gebratener Loup de mer / Puy Linsen / leichter Curryschaum
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Duo vom Black Angus Rind (Filet und Bäggli)
Sauce Bordelaise / konfierte Kartoffel / knuspriger Mangold
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Rohmilchkäse von Jumi / Früchtebrot / Feigensenf
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Variation von der Grand Cru Schokolade / Yuzzu / Tonkabohne
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Preis pro Person für das 6-Gang Silvester-Galadiner (exklusiv Tischgetränke)
CHF 120.00 (inklusive Amuse Bouche & Friandises)
Bitte melden Sie uns Unverträglichkeiten oder Allergien gleich bei der Reservation.
Übernachtung dazu?
Package Preis pro Person mit Übernachtung / Silvester-Galadiner / Neujahrs-Katerfrühstück.
Für CHF 197.50 im kleineren Doppelzimmer mit Queen Size Bett.
Anmeldung:
Nur von uns schriftlich rückbestätigte Reservationen sind gültig
Storno-Bedingungen: ab dem 26. Dezember sind keine Stornierungen mehr möglich.
